Acredito que você já deve ter ouvido que “alguém comeu um certo alimento e passou mal” correto?

Acredito que você já deve ter ouvido que “alguém comeu um certo alimento e passou mal” correto?

Pois te digo que tal situação ocorre pelo fato de um determinado contaminante

Os contaminantes podem ser toda e qualquer substância de origem química, física ou biológica e eles são prejudiciais à saúde

Dessa forma há a necessidade do cuidado e controle de qualidade do alimento em todas as suas etapas:

·         Recebimento

·         Armazenamento

·         Pré-preparo

·         Preparo do alimento

·         Distribuição

É importante ter o cuidado para que nenhuma delas seja negligenciada 

Trarei aqui tópicos a respeito dessas etapas e a sua importância

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