Acredito que você já deve ter ouvido que “alguém comeu um certo alimento e passou mal” correto?

Acredito que você já deve ter ouvido que “alguém comeu um certo alimento e passou mal” correto?

Pois te digo que tal situação ocorre pelo fato de um determinado contaminante

Os contaminantes podem ser toda e qualquer substância de origem química, física ou biológica e eles são prejudiciais à saúde

Dessa forma há a necessidade do cuidado e controle de qualidade do alimento em todas as suas etapas:

·         Recebimento

·         Armazenamento

·         Pré-preparo

·         Preparo do alimento

·         Distribuição

É importante ter o cuidado para que nenhuma delas seja negligenciada 

Trarei aqui tópicos a respeito dessas etapas e a sua importância

Gostou do post? Ficou com alguma dúvida? Fale comigo que eu posso te auxiliar.

Manipuladores de alimentos

Você sabia que todas as pessoas que trabalham em um local onde há o preparo de um alimento são considerados manipuladores de alimento?

A  RDC 216 (Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação)  traz a seguinte definição:

“Manipuladores de alimentos: qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.”

Ou seja, se você trabalha em um local que onde é feita alguma produção de um alimento, seja do estoquista e até pessoa a pessoa que trabalho no setor administrativo, são consideram manipuladores de alimento de forma que tenha contato indireto com o alimento ou contato indireto. 

Gostou desse post ? Ficou com alguma duvida ? Entre em contato comigo :) 

 

Porque todo estabelecimento precisa de um consultor de alimentos? 

🔍 RDC 216 é uma das legislações norteadoras dentro dos serviços de alimentação.

Com objetivo de promover o controle sanitário e  garantir a proteção da saúde dos consumidores desses alimentos 

Atividades como preparação, armazenamento, exposição de alimentos à venda, delivery, cantinas, padarias, lanchonetes, restaurantes precisam seguir os critérios que se exige nas legislações para evitar multas e até mesmo o fechamento desses estabelecimentos.

Solicite uma visita técnica, fale comigo 61991370322 📝

-

Suporte para empresas no ramo de alimentação

📍 Ao longo da minha jornada como estudante de nutrição pude compreender que a Nutrição abrange um conjunto de hábitos , cultura e valores pessoal que deve ser tratado de forma individual além de uma prescrição.

📍 A nutrição tem áreas que levam desde ao comportamento alimentar até o cuidados no preparo dos alimentos,vai além de nutrientes , além de restrições que se criam e muito além de terrorismos que está espalhado em todos os lugares.

📍 A nutrição é a escolha da minha vida e com ela irei buscar enfrentar cada desafio e me dedicar para entregar o melhor como Nutricionista.

 Atuação no suporte para empresas no ramo de alimentação 

📍Foco na área de Segurança de Alimentos e Qualidade Higiênico Sanitária

📍Benefícios para sua empresa:

📍Redução de custos na produção

📍Adequação do seu estabelecimento de acordo com as Legislações sanitárias

📍Padronização de processos de produção;

📍Otimização de tempo;

📍Treinamento com colaboradores.

                                                  Solicite uma visita técnica, fale comigo 61 9 9137-0322📝

-